1、挑选材料：山药通常是无性繁殖，种植的材料一般是零余子或芦头，零余子又叫山药豆，是它的地上块茎，一般在采收的时候可以将其收集起来，但并不是所有的品种都有零余子。2、整地施肥：种植山药之前，需要先给地施肥，此时的肥料是基肥，要能持续提供养分，因此选用有机肥。3、进行栽种：在地温达到9-10℃的时候就可以栽种山药了，一般南方地区多在3-4月份，北方则要等到4月下旬。
一、山药是怎么种的怎么长出来的，种几年可以收获
1、挑选材料
山药通常是用无性繁殖，种植的材料一般是零余子或芦头。零余子又叫山药豆，是它的地上块茎，一般在采收的时候可以将其收集起来，但并不是所有的品种都有零余子。芦头又叫龙头，是它的块茎的顶端带芽的部分，再生能力很强，出苗的时间也比较短。
2、整地施肥
种植山药之前，需要先给地施肥。此时的肥料是基肥，要能持续提供养分，因此选用有机肥，搭配磷酸二铵、尿素和硫酸钾。施肥后将土壤耕翻，让肥料埋在下面。之后要开沟，由于山药是垂直生长的，因此要挖1米深的疏松沟，这样方便植株进行生长。
3、进行栽种
在地温达到9-10℃的时候就可以栽种山药了，一般南方地区多在3-4月份，北方则要等到4月下旬，东北则在5月进行。将准备好的零余子或芦头放到沟中，距离保持在25-30厘米，种好后用土壤覆盖，并将其拍平。
二、山药是怎么种的怎么长出来的，种几年可以收获
1、通常在野山药在播种后的4-5年就可采收，根茎繁殖的野山药在第3年可采收，山药一般在10月下旬到11月进行采收，等到它地上部分的茎叶枯萎后，就可以把它的块茎挖出来了。由于它深埋在土壤里，也可以让它在地下过冬，等到第二年春天再把它挖出来。另外，如果是大棚种植，栽种和收获的时间都会改变，通常在6月份就可以进行采收了。
2、野山药对于土壤条件要求不太严格，中等肥力的沙壤土为宜。
3、土壤酸碱度以弱酸至弱碱性之间较适宜，野山药在土壤肥沃、土质疏松、排水良好的土壤上能生长的更好。
4、对于较贫瘠的土地，可以施有机肥来改善土壤的肥力以及理化性状，比如使用堆肥、草炭等。为了减少病虫害发生的几率，需要经过把肥料腐熟后才能施用。