含有机质及微生物菌的肥料。
有机肥主要来源于植物或动物，施于土壤以提供植物营养的含碳物料。不仅能为农作物提供全面营养，而且肥效长，可增加和更新土壤有机质，促进微生物繁殖，改善土壤的理化性质和生物活性。
由动植物发酵产生的肥料所说的有机肥。
富含有机质的，含碳的，可提供作物全面营养，增加无机肥的利用率。
通常说的有机肥是指富含有机物质。
凡是秸秆粪尿经沤制得来的都叫有机肥料！
有机肥是通过人为或者自然发酵形成的,在发酵的过程中会把一些有害物质挥发掉,保留一些对植物有益的物质,比如动物粪便、落叶、果皮等,挥发之后都属于有机肥。