流行热的潜伏期大约为5天左右。在发病初期时，病牛出现颤抖颤栗，体温迅速上升到40度，在升高时，牛还会出现流泪现象。呼吸声急促，伴有呻吟声的话便代表引发了肺气肿，严重时会导致窒息。并且病牛的食欲也会因此下降，停止反刍，行走困难，不愿走动。而且还可发现有皮下气肿、口吐泡沫等现象。孕牛出现流产死胎。但流行热的死亡率不足1%，严重时也是因为部分病牛四肢疼痛无法行走而被淘汰。
病初，病畜震颤，恶寒战粟，接着体温升高到40℃以上，稽留2天～3天后体温恢复正常。在体温升高的同时，可见流泪，有水样眼眵，眼睑，结膜充血，水肿。