小麦全生育期均可发病，使整个植株表现症状，春小麦苗期、冬小麦返青后开始出现症状，病株矮小，叶色淡绿，心叶黄白色、较细，有时扭曲，叶肉部分较黄，呈条纹状。在低温潮湿条件下，病叶可见白色小点（病菌孢子囊），孢子囊多而密时，形成较厚的灰白霜层。部分病株在拔节前枯死，未死病株拔节后明显矮化，叶部可见条纹。旗叶宽大肥厚，叶面扭曲不平，旗叶和穗畸形，子粒秕瘦。
赤霉病主要为害穗部，但在小麦生长各个阶段都能受害，苗期侵染引起苗腐，中后期侵染引起杆腐和穗腐，尤以穗腐危害最大。一般扬花期侵染，灌浆期显症，成熟期成灾。赤霉病侵染初期在小穗和颖片上出现水渍状褐斑，后逐渐扩展到整个小穗，病小穗随即枯黄，发病后期在小穗基部出现粉红色胶质霉层。
小麦霜霉病危害特征。通常在田间低洼处或水渠旁零星发生。苗期染病：病苗矮缩，分蘖稍增多，叶片淡绿或有轻微条纹状花叶。返青拔节后染病：叶色变浅，并出现黄白条形花纹，叶片变厚，皱缩扭曲，病株矮化，不能正常抽穗或穗从旗叶叶鞘旁拱出，弯曲成畸形龙头穗。病株茎秆粗壮，表面覆一层白霜状霉层。
病苗矮缩，分蘖稍增多，叶片淡绿或有轻微条纹状花叶。返青拔节后染病：叶色变浅，并出现黄白条形花纹，叶片变厚，皱缩扭曲，病株矮化，不能正常抽穗或穗从旗叶叶鞘旁拱出，弯曲成畸形龙头穗。病株茎秆粗壮，表面覆一层白霜状霉层。
苗期染病病苗矮缩，叶片淡绿或有轻微条纹状花叶。返青拔节后染病叶色变浅，并现黄白条形花纹，叶片变厚，皱缩扭曲，病株矮化，不能正常抽穗或穗从旗叶叶鞘旁拱出，弯曲成畸形龙头穗。
通常在田间低洼处或水渠旁零星，苗期染病：病苗矮缩，分蘖稍增多，叶片淡绿或有轻微条纹状花叶。返青拔节后染病：叶色变浅，并出现黄白条形花纹，叶片变厚，皱缩扭曲，病株矮化，不能正常抽穗或穗从旗叶叶鞘旁拱出，弯曲成畸形龙头穗。病株茎秆粗壮，表面覆一层白霜状霉层。
苗期染病：病苗矮缩，分蘖稍增多，叶片淡绿或有轻微条纹状花叶。返青拔节后染病：叶色变浅，并出现黄白条形花纹，叶片变厚，皱缩扭曲，病株矮化，不能正常抽穗或穗从旗叶叶鞘旁拱出，弯曲成畸形龙头穗。病株茎秆粗壮，表面覆一层白霜状霉层。
一般田块发病率在5%以下，重病田可达40%以上。一般麦田发病率5%时，产量损失2%左右；发病率20%，产量损失10%左右。症状识别小麦全生育期均可发病，使整个植株表现症状，春小麦苗期、冬小麦返青后开始出现症状，病株矮小，叶色淡绿，心叶黄白色、较细，有时扭曲，叶肉部分较黄，呈条纹状。
通常在田间低洼处或水渠旁零星发生。苗期染病：病苗矮缩，分蘖稍增多，叶片淡绿或有轻微条纹状花叶。返青拔节后染病：叶色变浅，并出现黄白条形花纹，叶片变厚，皱缩扭曲，病株矮化，不能正常抽穗或穗从旗叶叶鞘旁拱出，弯曲成畸形龙头穗。病株茎秆粗壮，表面覆一层白霜状霉层。