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1.西瓜运输过程前进行提前预冷，预冷尽量在产地进行，这样可以尽可能的延长保鲜期。2.从产地到目的地尽量采用冷链运输，使用冷藏车进行运输，保证水果在运输途中的温度控制。3.如果运输过程中不能做到冷藏车运输，可以进行加冰冷藏。
西瓜在运输过程中无需特殊保鲜。
