发病初期，牛的食欲有明显变差，出现腹泻症状。这点很容易观察到，只要在饲养过程中留意点都会发现的。发病中期，症状相对初期就比较严重。在以上症状发展基础上，接着会出现脱水，腹泻严重。甚至绝食、不爱走动，但饮水量增加。若没及时控制住，病情长的还会出现肺炎、关节炎症状。发病后期，犊牛走动困难，常常卧底很少走动。四肢末端较凉，看上去就明显病情严重，犊牛的眼窝塌陷，反应迟钝，这时候往往死亡率非常高。
犊牛白痢的临床症状是体型消瘦，被毛粗乱，食欲不振，拉白色带食糜的稀粪，治疗用阿托品，1542，庆大霉素、板蓝根注射。