蘑菇的加工产品有:干蘑菇、蘑菇酱、蘑菇粉、蘑菇罐头、蘑菇饼干、蘑菇零食等。
主要产品有：（1）初加工产品各种规格、级别的大包装保鲜蘑菇；各种规格、级别的原料蘑菇腌制品（清水蘑菇、盐渍蘑菇）。（2）精加工产品各种规格、级别的小包装保鲜蘑菇；各种规格、级别的小包装蘑菇干制品；蘑菇片；蘑菇粉。（3）深加工产品蘑菇休闲食品（蘑菇蜜饯、低温油炸蘑菇、膨化蘑菇、蘑菇肉松）、蘑菇调味品（蘑菇调味粉、蘑菇酱油），蘑菇饮料（蘑菇汽水、蘑菇汽酒、蘑菇茶），蘑菇多糖，蘑菇保健品，蘑菇食品。（4）制罐加工产品各种以蘑菇为主原料或辅料的硬包装和软包装蘑菇罐头。
蘑菇可以加工成干蘑菇和蘑菇罐头。
蘑菇的加工产品有：干蘑菇、蘑菇饼干等。