甜瓜较耐旱,地上部要求较低的空气湿度,地下部要求足够的土壤湿度。一棵1～3片真叶大小的甜瓜苗,每昼夜能消耗170克水,雌花开放期间,每昼夜需要250毫升水,坐瓜后每昼夜竟能消耗几升水分,。
土壤水分含量低于50%时，植株容易受旱，发育不良；土壤水分过大，地温又低时，则容易发生沤根现象。甜瓜根系浅，叶片蒸腾量大，故需水量较大。但甜瓜的根系不耐涝，种子发芽期需要充足的水分，因而在播种前要充分灌水；苗期需水不多，但因植株根系浅，要保持土壤湿润。营养生长期至开花坐果期，是甜瓜需水较多的时期，应增加灌水量，保证土壤有充足的水分。果实膨大期，土壤水分不能过多，否则易发生裂果。